Ingwer-Johannisbeer-Sauce
Eine köstliche Dessertsauce, die im handumdrehen zubereitet werden kann und als Saucenrezept zu Glacé oder Kuchen passt.
Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Johannisbeeren waschen und vom Stiel zupfen. Den frischen Ingwer schälen und fein hacken. Beides in einen kleinen Topf geben und zusammen mit dem Zucker und Wein langsam aufkochen. Das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd ziehen und die Mischung mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Nelkenpulver und Chili abschmecken. Die Sauce kann umgehend oder abgekühlt serviert werden.
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