Kichererbsen-Hackpfanne

Das sättigende Hackfleischrezept, dass perfekt zu Reis passt und mit etwas Chili würzig lecker abgeschmeckt ist.

Kichererbsen-Hackpfanne

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Zutaten für 2 Portionen

120 ml Bouillon (Gemüse)
1 Stk Chilischote, rot
270 g Hackfleisch, gemischt
1 Dose Kichererbsen
1 EL Öl
1 Prise Paprikapulver
2 Stk Peperoni, rot
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
480 g stückige Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Die Peperoni waschen, entkernen und klein würfeln. Die feurige Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. Das Hackfleisch in eine Pfanne mit etwas Öl geben und krümelig anbraten. Dann die Zwiebeln dazugeben und für weitere ca. 5 Minuten mitdünsten, bevor die Peperoni und Chiliwürfel dazugegeben werden können. Kurz mitanbraten und das Tomatenmark einrühren.
  2. Mit den stückigen Tomaten und der Bouillon ablöschen, und die Kichererbsen einrühren. Das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschliessend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Umgehend servieren und geniessen.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu Reis.

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