Kirschauflauf

Name: Kirschauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pk Bourbon-Vanillezucker; 5 Stk Eier; 130 g Mehl; 250 ml Milch; 1 EL Puderzucker; 220 ml Rahm; 500 g Schattenmorellen; 170 g Zucker

Das feine Auflaufrezept zum Dessert mit Kirschen schmeckt herrlich lecker, vor allem an den kalten Tagen im Winter.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Schattenmorellen
170	g	Zucker
130	g	Mehl
1	Pk	Bourbon-Vanillezucker
5	Stk	Eier
250	ml	Milch
220	ml	Rahm
1	EL	Puderzucker

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Kirschen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Kochen für Gäste

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Kirschen in einem Sieb abgetropft und mit 40 gr Zucker in einer Schüssel vermischt.
Nun das Mehl mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel mischen und die frischen Eier nacheinander mithilfe des Mixers gründlich unterheben.
Dann den frischen Rahm und Milch zur Teigmischung geben und den fertigen Teig in eine mit Butter eingefettete Tarteform füllen. Den Teig gleichmässig mit den Kirschen belegen.
Anschliessend kann der Kirschauflauf im Backofen bei 175 Grad (Umluft 155 Grad) für ca. 60 Minuten goldbraun gebacken werden, bevor der fertige Auflauf schliesslich etwas abgekühlt und mit Puderzucker bestäubt serviert werden kann.