Kürbismilchreis

Name: Kürbismilchreis
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 15 g Butter; 250 g Hokkaido-Kürbis; 750 ml Milch; 0.25 TL Piment, gemahlen; 125 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 30 g Zartbitterschokolade; 1 EL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 0.25 TL Gewürznelke, gerieben; 0.5 TL Ingwer, gerieben; 0.25 TL Muskat, gemahlen; 1 TL Zimt

Ein köstliches Milchreisrezept ist das Rezept für einen feinen Kürbismilchreis.

Foto Mahara / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Hokkaido-Kürbis
125	g	Reis
750	ml	Milch
15	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Zimt
1	Prise	Salz
0.25	TL	Piment, gemahlen
30	g	Zartbitterschokolade

Zutaten für das Kürbiskuchengewürz:

1	TL	Zimt
0.5	TL	Ingwer, gerieben
0.25	TL	Gewürznelke, gerieben
0.25	TL	Muskat, gemahlen

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis halbieren und entkernen. Den Strunk dabei entfernen und danach das Fleisch würfelig schneiden.
In einem Topf den Kürbis mit Wasser bedecken und für 20 Minuten weich kochen. Danach die Kürbiswürfel fein pürieren.
Nun in einer kleinen Schale Zimt, Nelkenpulver, Muskat und Piment vermischen. Dies ergibt eine köstliches Kürbiskuchengewürz. (Pumpkin-Pie-Spice)
In einem Topf nun Milch mit Butter, Zitronensaft, Vanillezucker, Zimt und dem Reis geben und salzen. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Ohne Deckel für ca. 25 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
Mit geriebener Schoggi und kleinen Schoggistücken garniert servieren.