Lachs-Avocado Salat

Name: Lachs-Avocado Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 2 Stk Avocado; 80 g Feta; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Räucherlachs; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone; 0.5 Stk Zwiebel

Leichte Lachstranchen mit frischer Avocado gespickt. Das schelle Salat Rezept für den gesunden Sommer-Salat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Zwiebel
0.5	Stk	Zitrone
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	Stk	Avocado
80	g	Feta
100	g	Räucherlachs

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, halbieren und nur die eine Hälfte in feine Würfel schneiden. Den frischen Zitronensaft der Zitrone auspressen und mit 2 Esslöffeln Olivenöl mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Avocados halbieren, den Kern entfernen, aus der Schale lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Räucherlachs in mundgerechte Streifen schneiden, mit den Avocado Stücken in einer Salatschüssel vermengen und mit der Olivenöl-Zitronensaft-Sauce vermischen. Den Feta in Würfel schneiden und dazu mischen bevor das Ganze serviert werden kann.