Maroni-Eintopf

Name: Maroni-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 400 ml Hühnerbouillon; 500 g Kartoffeln, würfelig geschnitten; 200 g Maroni, geschält; 1 EL Öl; 200 g Pilze, in Scheiben geschnitten; 3 EL Rahm; 400 g Rollschinken, in Würfeln geschnitten; 400 g Wirsing, grob gehackt; 1 Stk Zwiebel, gehackt

Ein Maroni-Eintopf ist genau das Richtige für den Herbst. Mit diesem köstlichen Rezept bringen Sie Abwechslung auf den Tisch.

Foto minadezhda/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (213 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel, gehackt
1	EL	Öl
400	g	Wirsing, grob gehackt
400	g	Rollschinken, in Würfeln geschnitten
500	g	Kartoffeln, würfelig geschnitten
200	g	Maroni, geschält
400	ml	Hühnerbouillon
3	EL	Rahm
200	g	Pilze, in Scheiben geschnitten

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst alle Zutaten wie angegeben vorbereiten.
Für diesen wärmenden Eintopf die Zwiebel in einem grossen Topf mit erhitztem Öl anschwitzen.
Wirsing und in geschnittene Pilze beigeben. Die Zutaten kurz anbraten und mit der Hälfte der Bouillon ablöschen.
Die Gemüsemischung zugedeckt etwa 10 Minuten dämpfen lassen.
Als Nächstes den gewürfelten Schinken zugeben und erneut 10 Minuten köcheln lassen.
Danach mit der Bouillon aufgiessen und die Kartoffeln einrühren. Anschliessend einen Deckel auf den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt die Maroni beigeben und etwa 12 Minuten weichkochen und abschliessend den Maroni-Eintopf mit dem Rahm verfeinern.