Mazedonische Hähnchennuggets

Name: Mazedonische Hähnchennuggets
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: 4 EL Butter; 6 Stk Eigelb; 2 Tasse Hähnchenfleisch, Würfel gekocht; 2 Tasse Hühnerbouillon; 0.5 Tasse Mehl; 1.5 l Öl zum Frittieren; 1 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Tasse Pilze, gehackt; 1 Prise Salz; 1 Tasse Schinkenwürfel; 2 Stk Zwiebeln, klein; 4 Stk Eier; 0.5 Tasse Mehl; 0.5 Tasse Paniermehl

Wenn Sie Hähnchen mögen, müssen Sie dieses Rezept auch einmal ausprobieren. Mazedonische Hähnchennuggets sind knusprig und fein !

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

4	EL	Butter
2	Stk	Zwiebeln, klein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Paprikapulver
2	Tasse	Hühnerbouillon
6	Stk	Eigelb
2	Tasse	Hähnchenfleisch, Würfel gekocht
1	Tasse	Schinkenwürfel
0.5	Tasse	Pilze, gehackt
0.5	Tasse	Mehl
1.5	l	Öl zum Frittieren

Zutaten für den Nuggetmantel

4	Stk	Eier
0.5	Tasse	Paniermehl
0.5	Tasse	Mehl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln feinhacken und in der Butter glasig braten. Mehl, Salz Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen. Schluckweise die Hühnerbrühe auch hinzugiessen und immer gut verrühren.
Wenn es anfängt zu kochen, die Eigelb, die Hähnchenfleischwürfel, die Schinkenwürfel und die Pilze dazugeben und noch für 5 Minuten kochen lassen, dann kalt werden lassen.
Aus der Masse Nuggets formen und zuerst in Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern tauchen und zum Schluss durch das Paniermehl wälzen. Die Nuggets in heissem Öl frittieren und auf ein saugfähiges Küchentuch zum Abtropfen setzen.