Müeslikuchen

Name: Müeslikuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 TL Backpulver; 4 EL brauner Zucker; 300 g Butter; 5 Stk Eier; 80 g Haferflocken; 50 g Kürbiskern; 250 g Mehl; 80 ml Milch; 1 Prise Salz; 30 g Sesam; 50 g Sonnenblumenkerne; 1 Stk Zitrone; 240 g Zucker

Ein gesunder Kuchen mit vielen bekömmlichen Müeslizutaten wie Haferflocken, Sesam oder Sonnenblumenkerne. Das gesunde, etwas andere Kuchenrezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300	g	Butter
240	g	Zucker
5	Stk	Eier
250	g	Mehl
2	TL	Backpulver
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
80	g	Haferflocken
80	ml	Milch
30	g	Sesam
50	g	Sonnenblumenkerne
50	g	Kürbiskern
4	EL	brauner Zucker

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Backblech gründlich mit Butter einfetten. Die Zitrone heiss waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. 250 gr der frischen Butter mit dem Zucker in eine Schüssel geben, und mit dem Mixer für ca. 5 Minuten cremig schlagen. Die Eier nacheinander in die Mischung geben und weitermixen.
Dann das Mehl mit dem Backpulver, Salz und 3 TL der Zitronenschale unter die MIschung heben. Zum Abschluss die Milch und die Haferflocken einrühren.
Dann diesen Teig gleichmässig auf dem Backblech verteilen und mit dem braunen Zucker, Sesam, Sonnen- und Kürbiskernen bestreuen. Bevor der Kuchen in den Backofen geschoben werden kann, die restliche Butter in Flöckchen auf dem Kuchen verteilen. Dann im Backofen bei 200° C für ca. 20 Minuten backen. Anschliessend auskühlen lassen bevor er in Stücke geschnitten und serviert werden kann.