Orangen-Hummus

Name: Orangen-Hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Cumin; 500 g Kichererbsen, Dose; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Orangen; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 60 g Tahini

Das etwas andere Hummusrezept - mit süsser Orange und feinen Gewürzen abgeschmeckt. Passt zu Crackern, Chips oder rohem Gemüse.

Foto fudio / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (137 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kichererbsen, Dose
2	Stk	Orangen
60	g	Tahini
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver
1	TL	Cumin
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Cayennepfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Orangen-Hummus-Rezept die Kichererbsen abgiessen, abspülen und gründlich abtropfen lassen. Die Orangen heiss waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Anschliessend halbieren und beide Orangen gründlich auspressen.
Die Kichererbsen mit Tahini und 130 ml Orangensaft in einem Mixer sehr fein pürieren. Mit etwas Orangenschale, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Cumin würzig abschmecken. Das Öl darüber träufeln und umgehend servieren. Kann bis vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.