Orientalische Falafel selbstgemacht

Name: Orientalische Falafel selbstgemacht
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 150 g Kichererbsen; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Kräutersalz; 1.5 TL Kreuzkümmel; 1 Schuss Olivenöl; 0.5 Bund Peterli; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 3 Stk Zwiebeln

Das fleischfreie Rezept für Orientalische Falafel selbstgemacht ist eine gesunde alternative zu Fleisch, ist gesund und schmeckt sehr fein.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Kichererbsen
3	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen
1.5	TL	Kreuzkümmel
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle
0.5	Bund	Peterli
2	TL	Kräutersalz
1	Schuss	Olivenöl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kichererbsen werden in einer Schüssel mit Wasser für 48 Stunden eingeweicht. Zwischendurch werden die Kichererbsen mehrmals mit Wasser abgespült und wieder frisch mit Wasser bedeckt. Anschliessend werden die Kichererbsen abgetropft.
Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält und mit den Linsen, Peterli, Pfeffer und Salz im Blender püriert. Anschliessend werden aus der dickflüssigen Masse kleine Kugeln geformt.
Öl wird in einer Bratpfanne erhitzt und die Falafel darin beidseitig goldbraun angebraten.