Osterhasen-Guetzli

Name: Osterhasen-Guetzli
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Butter; 1 Stk Ei; 4 EL Kakaopulver; 120 g Kuchenglasur; 100 g Mandeln, gemahlen; 280 g Mehl; 140 g Puderzucker; 2 EL Rahm

Süsse, kleine Osterhasen-Guetzli die mit Schokolade überzogen und bunten Zuckerperlen bestreut. Das Osterrezept, dass jedes Ostern noch süsser macht.

130 Minuten

Guetzli Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

120	g	Butter
1	Stk	Ei
4	EL	Kakaopulver
120	g	Kuchenglasur
100	g	Mandeln, gemahlen
280	g	Mehl
140	g	Puderzucker
2	EL	Rahm
4	EL	Zuckerperlen, bunt

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die frische Butter mit dem Ei, Puderzucker, Mehl, Rahm, Mandeln und Kakaopulver in einer Schüssel zu eienm glatten Teig verkneten. Das Ganze für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig danach auf einer mit Mehl bestäubten Fläche mit dem Wallholz ca. 8 mm dick ausrollen. Den Teig mit der Häschenform ausstechen und auf das mit Backpapier belegtes Backblech mit etwas Abstand legen. Die Guetzli im Backofen bei 200° C für ca. 15 Minuten backen. Anschliessend herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Glasur in einem Topf schmelzen lassen und die abgekühlten Guetzli damit bestreichen. Dann mit den Zuckerperlen verziehren. Nochmals etwas trocknen lassen bevor die Guetzli serviert werden können.