Osterhasen-Guetzli

Name: Osterhasen-Guetzli
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Butter; 1 Stk Ei; 4 EL Kakaopulver; 120 g Kuchenglasur; 100 g Mandeln, gemahlen; 280 g Mehl; 140 g Puderzucker; 2 EL Rahm; 4 EL Zuckerperlen, bunt

Süsse, kleine Osterhasen-Guetzli die mit Schokolade überzogen und bunten Zuckerperlen bestreut. Das Osterrezept, dass jedes Ostern noch süsser macht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Butter
140	g	Puderzucker
1	Stk	Ei
280	g	Mehl
100	g	Mandeln, gemahlen
2	EL	Rahm
4	EL	Kakaopulver
120	g	Kuchenglasur
4	EL	Zuckerperlen, bunt

Kategorien

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter mit dem Ei, Puderzucker, Mehl, Rahm, Mandeln und Kakaopulver in einer Schüssel zu eienm glatten Teig verkneten. Das Ganze für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig danach auf einer mit Mehl bestäubten Fläche mit dem Wallholz ca. 8 mm dick ausrollen. Den Teig mit der Häschenform ausstechen und auf das mit Backpapier belegtes Backblech mit etwas Abstand legen. Die Guetzli im Backofen bei 200° C für ca. 15 Minuten backen. Anschliessend herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Glasur in einem Topf schmelzen lassen und die abgekühlten Guetzli damit bestreichen. Dann mit den Zuckerperlen verziehren. Nochmals etwas trocknen lassen bevor die Guetzli serviert werden können.