Persischer Melonensalat

Name: Persischer Melonensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 270 g Erdbeeren; 5 TL Honig; 2 Stk Honigmelonen; 2 Prise Kurkuma, gemahlen; 2 Prise Nelkenpulver; 2 Stk Pfirsiche; 3 TL Rosenwasser; 270 g Weintrauben, grün; 2 Prise Zimtpulver; 3 TL Zitronensaft

Das perfekte Sommerrezept, dass toll an einem lauen Abend mit Freunden zum Dessert serviert werden kann und erfrischend schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Honigmelonen
270	g	Erdbeeren
270	g	Weintrauben, grün
2	Stk	Pfirsiche
5	TL	Honig
3	TL	Rosenwasser
3	TL	Zitronensaft
2	Prise	Zimtpulver
2	Prise	Nelkenpulver
2	Prise	Kurkuma, gemahlen

Kategorien

Melonen Rezepte Picknick Rezepte Asiatische Rezepte Fettarme Rezepte Sommersalate Rezepte Honigrezepte Dessert Rezepte Erdbeer Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Sommer Rezepte Weintrauben Rezepte Kurkuma Rezepte Gewürznelken Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die süssen Melonen halbiert, entkernt und das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Melonenhälfte geschnitten. Das Fruchtfleisch dann klein würfeln. Dann die Erdbeeren und Trauben waschen und halbieren. Die süssen Pfirsiche waschen, halbieren, den Stein entfernen und klein würfeln. Die vorbereiteten Früchte in einer Schüssel vermischen.
Nun das Rosenwasser, Zitronensaft, Honig, Nelke, Zimtpulver und Kurkuma gründlich in einem Schälchen verrühren, und unter die Früche heben. Die Fruchtschüssel dann für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anschliessend wird der gekühlte Fruchtsalat in die Melonenhälften gefüllt und umgehend serviert.