Pfirsichkuchen

Ihre Familie wird von dem leckeren Pfirsichkuchen nicht genug bekommen. Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen Rezept.

Pfirsichkuchen

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Zubereitung

  1. Pfirsiche aus der Dose gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
  2. In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier unterschlagen, Salz und abgeriebene Zitrone dazugeben.
  3. Zuletzt das mit Backpulver und Mandeln versiebte Mehl untermischen.
  4. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, mit abgetropften Pfisichen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Danach den frischen Pfirsichkuchen servieren.

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