Pink-Aufstrich

Name: Pink-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Haselnüsse, geschält; 1 Prise Pfeffer; 2 Bund Radieschen; 100 g Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

Das pinke Aufstrichrezept, dass mit Radieschen und Haselnüssen einen gesunden Aufstrich ergibt, der auch als Dip serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

25 Minuten

Aufstrich Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

80	g	Haselnüsse, geschält
1	Prise	Pfeffer
2	Bund	Radieschen
100	g	Rapsöl
1	Prise	Salz
1	TL	Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die frischen Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Diese in einem Schälchen mit Wasser einweichen für ca. 10 Minuten. Die Haselnüsse werden gehackt und in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten.
Die Radieschen abtropfen lassen und mit den Haselnüssen in eine Schüssel geben und mit dem Rapsöl mithilfe des Stabmixers fein pürieren. Gut mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.