Quarkauflauf mit Äpfeln

Name: Quarkauflauf mit Äpfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel, gross; 3 TL Backpulver; 150 g Butter; 6 Stk Eier; 700 g Magerquark; 300 ml Rahm; 7 EL Weizengriess; 1 Prise Zimtpulver; 1 EL Zitronensaft; 270 g Zucker

Das süsse Auflaufrezept, dass vor allem im Sommer als leichte Nachspeise mit süssen Äpfeln auch den Kleinen schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Butter
270	g	Zucker
6	Stk	Eier
700	g	Magerquark
7	EL	Weizengriess
3	TL	Backpulver
1	Prise	Zimtpulver
1	EL	Zitronensaft
300	ml	Rahm
1	Stk	Apfel, gross

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter mit dem Zucker und den Eiern in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig aufschlagen.
Nun den cremigen Quark, Griess, Zimt, Zitronensaft, Backpulver und Rahm gründlich unter die Eiermischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die süssen Äpfel halbieren, schälen, entkernen und fein reiben. Diese können direkt unter den Teig gehoben und in eine mit Butter ausgefettete Auflaufform gefüllt werden.
Schliesslich den Quarkauflauf mit Äpfeln im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 40 Minuten goldbraun backen.