Saftiges-Apfelküchlein

Name: Saftiges-Apfelküchlein
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 kg Äpfel; 1 Pk Backpulver; 270 g Butter; 5 Stk Eier; 420 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft); 220 g Zucker

Das saftige Apfelküchlein schmeckt Gross und Klein garantiert. Ein leckeres Rezept, das alle begeistern wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (209 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Butter
220	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
5	Stk	Eier
420	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone (Saft)
2	kg	Äpfel

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Äpfel waschen, schälen und in schmale Spalten schneiden. Eier trennen. Eiweiss zu Schnee schlagen. Eigelb, Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
Das Mehl mit Backpulver vermischen. Nun abwechselnd Mehl, Eischnee, Zimt, Zitrone, Apfelspalten unterrühren. mischen und unter den Teig rühren.
Die Masse mit einem Esslöffel auf ein Backblech setzen und bei 180° 20 Minuten goldgelb backen lassen.