Scharfes Kokos-Ingwer-Dressing
Ein scharfes Dressingrezept, dass mit süsser Kokosmilch und würzigem Ingwer nicht nur eine tolle Salat-, sondern auch Fleischsauce ergibt.
Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Chilischoten waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken. Den frischen Ingwer schälen und fein reiben. Die Limette heiss waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Die Limette danach halbieren und den Saft davon gründlich auspressen.
- Die Limettenschale und den Limettensaft mit der Kokosmilch, Erdnussbutter und Ahornsirup in einer Schüssel miteinander verrühren. Chili und Ingwer unterrühren, und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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