Schnelle Apfelknöpfli

Name: Schnelle Apfelknöpfli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 500 g Äpfel; 50 g Butter; 3 Stk Eier; 300 g Mehl; 250 ml Milch; 2 EL Puderzucker; 100 g Puderzucker zum Bestreuen; 1 Prise Salz

Schnelle Apfelknöpfli sind ein köstliches Rezept, mit dem Sie Ihre Familie verwöhnen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (202 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

50	g	Butter
300	g	Mehl
250	ml	Milch
2	EL	Puderzucker
500	g	Äpfel
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
100	g	Puderzucker zum Bestreuen

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl, die Milch, Salz und Eier miteinander in einer grossen Schüssel vermischen.
In einem grossen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Teig mit einem Schaber durch das Knöpflisieb ins kochende Wasser drücken. Sobald die Knöpfli an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Danach abseihen und kalt abschrecken.
Danach die Äpfel schälen und grob reiben.
In einer mit Butter erhitzten Pfanne den Puderzucker anbräunen. Äpfel dazugeben und kurz weichdünsten lassen. Die Knöpfli beigeben und vermengen und mit Puderzucker bestreuen.