Schoggi-Hummus

Ein veganer und kalorienarmer Brotaufstrich. Himmlisch gut und auch als Dip hervorragend geeignet.

Schoggi-Hummus

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Zutaten für 4 Portionen

4 TL Agavendicksaft
5 Stk Datteln, entsteint
5 Stk Datteln, entsteint
120 ml Haferdrink
30 g Kakaopulver
400 g Kichererbsen aus der Dose
20 ml Kokosöl
30 g Mandeln, gemahlen
0.5 Stk Vanilleschote
1 Prise Zimt
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und mit fliessendem Wasser abspülen.
  2. Die Datteln nun klein schneiden und die Mandeln fein mahlen bzw. zerkleinern.
  3. In einer Schüssel die Datteln mit den Kichererbsen und den Mandeln vermengen. Danach Hafermilch und Agavendicksaft mit Kokosöl und einer Prise Zimt zugeben und das halbe Mark der Vanilleschote unterheben und mit dem Kakaopulver süssen. Alles gut vermengen.
  4. Mit dem Pürierstab nun pürieren. So entsteht eine cremige Masse.
  5. Dem Schoggi-Hummus in Gläser abfüllen und kühl lagern.

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