Seelachs mit Blattspinat

Ein Seelachs mit Blattspinat kombiniert schmeckt sehr lecker. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

60 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Blattspinat
2 EL Butter
1 EL Fett für die Form
0.5 Bund glatte Peterli
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Mascarpone
1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Stk Seelachs-Koteletts, je 180 g
1 Stk Zitrone, unbehandelt
1 Stk Zwiebel, gross
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Spinatblätter waschen und durch ein Sieb abtropfen lassen. Die geschälten, gehackte Zwiebel in einem Topf mit erhitzter Butter andünsten und 2 Knoblauchzehen einpressen.
  2. Danach den Spinat beigeben, Deckel darüber und den Spinat ca. 5 Minuten zusammenfallen lassen. Danach die Mascarpone unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. In der Zwischnezeit den gewaschenen und trockengetupften Seelachs mit Salz und Pfeffer würzen und den übrigen Knoblauch daraufpressen und darauf verteilen.
  4. Den Spinat in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Seelachs belegen.
  5. Gehackten Peterli und Zitronenscheiben auf dem Lachs verteilen, Deckel darüber und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 220 Grad ca. 20 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man auch noch Salzkartoffeln und eine Sauce Tartare zum Seelachs mit Blattspinat servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Lachs mit Dillsauce

Lachs mit Dillsauce

Ein leichtes Gericht mit gesundem Lachs an einer schmackhaften Dillsauce serviert. Das einfache Fisch-Rezept für eine ausgewogene Ernährung.

Kräuterlachs in der Folie

Kräuterlachs in der Folie

Leichtes Lachsfilet in der Alufolie gesund gegart. Das gesunde Fisch-Rezept mit vielen Kräutern und frischem Gemüse garniert.

Lachsmousse

Lachsmousse

Dieses köstliche Lachsmousse mit frischen Zutaten stellt eine passende Vorspeise dar. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Safran-Suppe mit Lachsstreifen

Safran-Suppe mit Lachsstreifen

Eine Safran-Suppe mit Lachsstreifen schmeckt sehr aromatisch und pikant. Das wertvolle Gewürz kommt bei diesem Rezept voll zur Geltung.

Lachsgratin mit Spinat

Lachsgratin mit Spinat

Lachsgratin mit Spinat ist ein gesundes Rezept, das ausserordentlich gut schmeckt und jeden Gaumen erfreut.

Lachsmousse auf Lollo Rosso

Lachsmousse auf Lollo Rosso

Dieses Rezept Lachsmousse auf Lollo Rosso ist raffiniert und aussergewöhnlich. Ein Mousse, das den Gaumen verwöhnt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL