Spätzli mit Erbsen und Rüebli

Name: Spätzli mit Erbsen und Rüebli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 60 g Erbsen; 1 Prise Muskat; 1 Pa Peterli; 150 g Rahm; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz & Pfeffer; 150 g Spätzli; 1 Prise Zucker

Erstellt von MetalBoots

Wunderbare Spätzli mit Erbsen und Rüebli können als Hauptspeise oder Beilage serviert werden. Das Rezept für Hobbyköche, die Abwechslung suchen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (434 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Rüebli
1	Prise	Zucker
150	g	Spätzli
1	EL	Butter
60	g	Erbsen
150	g	Rahm
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Pa	Peterli
1	Prise	Muskat

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Rüebli klein schneiden und in einen Topf mit Wasser und Zucker geben. Die Karotten etwa 7-8 Minuten garen. Die Erbsen ebenfalls garen.
Die Spätzli knusprig braun braten. Mit den Spätzli einen Kreis bilden, sodass die Butter in der Mitte geschmolzen werden kann und Erbsen und Rüebli 1-2 Minuten in der Butter köcheln.
Anschliessend mit Rahm ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zum Schluss mit Peterli garnieren.