Spinat-Radieschen-Salat

Name: Spinat-Radieschen-Salat
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Aceto Bianco; 1 Stk Avocado, reif; 150 g Blattspinat; 1 Stk Ei, gekocht; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft; 0.5 Stk Zwiebel

Dieses Sommersalat-Rezept bietet Ihnen eine Alternative zum klassischen Schnittsalat an. Eine erfrischende Variante.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Blattspinat
1	Stk	Avocado, reif
1	Stk	Ei, gekocht
0.5	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Aceto Bianco
2	EL	Olivenöl
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

Salat Rezepte Kalorienarme Rezepte Sommersalate Rezepte Spinat Rezepte Gesunde Rezepte Trennkost Rezepte Avocado Rezepte Beilagen Rezepte Abendessen Rezepte Radieschen Rezepte

Zeit

12 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Blattspinat, die Zwiebeln und die Radieschen waschen und rüsten.
Avocado entkernen, schälen und in halbmond-förmige Stücke schneiden.
Blattspinat ggf. in mundgerechte Stücke zupfen und auf Tellern drapieren. In Scheiben geschnittene Radieschen, Avocado, sowie gehackte Zwiebeln und Ei darübergeben.
Für das Dressing Aceto Bianco, Salz, Pfeffer und einen Schuss Zitronensaft vermischen. Fadenweise das Olivenöl zugeben, gut durchmischen und Salat damit beträufeln.