Überbackenes Spinatpoulet

Name: Überbackenes Spinatpoulet
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Muskat; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Pouletbrustfilets; 200 ml Rahm; 1 Prise Salz; 200 ml Sauerrahm; 160 g Sbrinz, Käse (getrieben); 480 g Spinat

Ein leichter Auflauf mit saftigen Pouletbrustfilets, frischem Spinat und Käse überbacken. Das einfache Rezept für ein sättigendes Mahl.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Pouletbrustfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Öl
480	g	Spinat
1	Prise	Muskat
200	ml	Sauerrahm
200	ml	Rahm
160	g	Sbrinz, Käse (getrieben)

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die saftigen Pouletbrustfilets flach klopfen, und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in eine Pfanne geben und von beiden Seiten für ca. 3 Minuten anbraten.
Den frischen Spinat waschen und in einem Topf mit Wasser heiss werden lassen bis der Spinat zusammengefallen ist. Anschliessend abtropfen lassen, hacken und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Die Pouletschnitzel in eine Gratinform legen und den Spinat gleichmässig darüber verteilen. Den cremigen Sauerrahm mit dem Rahm, Salz und Pfeffer verrühren, und über das Fleisch giessen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und im Backofen bei 180° C für ca. 30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.