Veganer Nusskuchen

Name: Veganer Nusskuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Baumnüsse; 350 g Mehl; 200 ml Öl; 1 Bch Schokoladenglasur, vegan; 300 ml Sojamilch; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Wunderbar einfach zu machen und sehr lecker schmeckt der vegane Nusskuchen. Mit diesem Rezept gelingt der Kuchen garantiert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (44 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

350	g	Mehl
300	ml	Sojamilch
200	g	Zucker
200	ml	Öl
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Baumnüsse
1	Bch	Schokoladenglasur, vegan

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nüsse mit einem Messer grob hacken.
Mehl mit Backpulver versiebt, Zucker, Vanillezucker, Milch und Öl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Nüsse untermischen.
Die Masse in eine kleinere mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.
Glasur nach Anleitung schmelzen und dann über den noch warmen Kuchen geben.