Weisskohl-Nuss-Salat

Ein einfaches Salatrezept, dass schnell zubereitet ist und nicht nur als Vorspeise serviert werden kann, sondern auch ins Büro zum Zmittag gut passt.

Weisskohl-Nuss-Salat
55 Minuten

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 ml Bouillon (Gemüse)
2 EL Chilisauce
2 EL Erdnussbutter
4 EL Erdnüsse, geröstet
3 EL Erdnussöl
1 Stk Ingwer (1 cm)
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Limettensaft
2 Stk Rüebli
2 EL Sojasauce
550 g Weisskohl
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Bouillon wird in einem grossen Topf aufgekocht. Den frischen Weisskohl vierteln, waschen und fein reiben. Dann die knackigen Rüebli schälen und genauso fein reiben. Danach den frischen Ingwer und Knoblauch schälen, und fein hacken.
  2. Anschliessend den Ingwer mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Danach mit der Bouillon und Sojasauce ablöschen, und aufkochen lassen. Die Erdnussbutter, Limettensaft und Chilisauce unterrühren. Dann den Kohl und die Rüebli unter die Mischung rühren. Den Salat in eine Schüssel geben und für mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
  3. Vor dem Servieren die Erdnüsse grob hacken, in den Salat geben und gut vermischen. In Salatschüsseln anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Auch Baumnüsse oder Cashewnüsse sind möglich.

ÄHNLICHE REZEPTE

Schneller Zucchinisalat

Schneller Zucchinisalat

Ein schneller Zucchinisalat braucht nur 10 Minuten und schmeckt hervorragend. Dieses Rezept eignet sich bei überraschenden Besuch.

Nüsslisalat mit Speck

Nüsslisalat mit Speck

Der Nüsslisalat mit Speck ist ein Salat zum Sattessen. Ihre Gäste werden von dem leckeren Rezept begeistert sein.

Siedfleischsalat

Siedfleischsalat

Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept für einen Siedfleischsalat. Dieses Rezept darf auf keinem Fest fehlen.

Karottensalat

Karottensalat

Der einfache Karottensalat schmeckt sehr frisch und leicht. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen.

Rüeblisalat

Rüeblisalat

Rüeblisalat wird mit Distelöl, Zitronensaft und Lebkuchengewürz zu einer herrlichen Mahlzeit. Ein gesundes Rezept, das raffiniert schmeckt

Einfacher Rüeblisalat

Einfacher Rüeblisalat

Bei der Zubereitung eines einfachen Rüeblisalates sollte man unbedingt auf die Frische achten. Dieses leichte Rezept ist schnell und günstig gemacht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE