Wildkräuter-Sauce

Name: Wildkräuter-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Bärlauch; 2 EL Brennessel-Spitzen; 1 EL Hirtentäschelblätter; 500 g Joghurt; 2 EL Knoblauchrauke; 2 EL Löwenzahn; 530 g Magerquark; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerampfer; 1 EL Senf; 2 EL Zitronenmelisse

Das gesunde Saucenrezept mit verschiedenen Wildkräutern, dass besonders gut zu Fleisch oder auch Gemüsegerichten passt.

Foto Kleiness/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (100 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Bärlauch
2	EL	Sauerampfer
2	EL	Zitronenmelisse
2	EL	Brennessel-Spitzen
2	EL	Petersilie
2	EL	Knoblauchrauke
2	EL	Löwenzahn
530	g	Magerquark
500	g	Joghurt
1	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Hirtentäschelblätter

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Sämtliche Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die gehackten Kräuter im Mixer fein pürieren.
Die Kräuter mit dem cremigen Quark, Joghurt und Senf gründlich miteinander verrühren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.