Wildkräuter-Sauce

Name: Wildkräuter-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Bärlauch; 2 EL Brennessel-Spitzen; 500 g Joghurt; 2 EL Löwenzahn; 530 g Magerquark; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerampfer; 1 EL Senf; 2 EL Zitronenmelisse

Das gesunde Saucenrezept mit verschiedenen Wildkräutern, dass besonders gut zu Fleisch oder auch Gemüsegerichten passt.

Foto Kleiness/ Depositphotos

15 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,1 (91 Stimmen)

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Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Bärlauch
2	EL	Brennessel-Spitzen
1	EL	Hirtentäschelblätter
500	g	Joghurt
2	EL	Knoblauchrauke
2	EL	Löwenzahn
530	g	Magerquark
2	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Sauerampfer
1	EL	Senf
2	EL	Zitronenmelisse

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Sämtliche Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die gehackten Kräuter im Mixer fein pürieren.
Die Kräuter mit dem cremigen Quark, Joghurt und Senf gründlich miteinander verrühren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.