Zucchettisalat

Ein feiner Salat aus Zucchetti und Feldsalat an einem leichten Dressing. Das einfache Vorspeisen-Rezept mit frischem Gemüse.

Zucchettisalat
15 Minuten

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Zubereitung

  1. Den Sherry-Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer miteinander vermischen. Den Feta zerbröckel, die Oliven in Scheibchen schneiden und beides mit in das Dressing rühren.
  2. Die Zucchetti waschen, halbieren und in Halbmonde schneiden. Den Feldsalat waschen, klein zupfen und auf Tellern anrichten. Die Zucchetti auf dem Salat verteilen und mit dem Dressing übergiessen. Umgehend servieren und geniessen.

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