Zwiebel-Orangen-Salat

Ein fruchtiger, sommerlicher Salat mit frischen Orangen, Zwiebeln und einem leichten Dressing. Das einfache Vorspeisenrezept - schnell zubereitet.

Zwiebel-Orangen-Salat
20 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Essig
5 EL Olivenöl
2 Stk Orangen
1 Prise Pfeffer
1 zw Rosmarin
1 Prise Salz
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Die frischen Orangen mit einem scharfen Messer schälen, so dass die weissen Häute direkt abgeschnitten werden. Den Saft dabei auffangen. Die Orangen in feine Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit den Orangenscheiben in einer Schüssel mischen. Das Rosmarin waschen und fein hacken.
  3. Den Orangensaft mit dem Öl, Essig, Salz und Rosmarin gut vermischen. Das Dressing mit dem Salat vermischen, auf Tellern anrichten und servieren.

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