Zwiebel-Orangen-Salat

Name: Zwiebel-Orangen-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 5 EL Olivenöl; 2 Stk Orangen; 1 Prise Pfeffer; 1 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

Ein fruchtiger, sommerlicher Salat mit frischen Orangen, Zwiebeln und einem leichten Dressing. Das einfache Vorspeisenrezept - schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (91 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Orangen
2	Stk	Zwiebeln
1	zw	Rosmarin
3	EL	Essig
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frischen Orangen mit einem scharfen Messer schälen, so dass die weissen Häute direkt abgeschnitten werden. Den Saft dabei auffangen. Die Orangen in feine Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit den Orangenscheiben in einer Schüssel mischen. Das Rosmarin waschen und fein hacken.
Den Orangensaft mit dem Öl, Essig, Salz und Rosmarin gut vermischen. Das Dressing mit dem Salat vermischen, auf Tellern anrichten und servieren.