Ananassauce
Das exotische Saucenrezept mit süsser Ananas, dass scharf abgeschmeckt ist und super zu grillierten Fleischgerichten passt.
Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen, fein hacken und für ca. 5 Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
- Unterdessen die Ananas abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken.
- Die Ananasstücke mit der Chili, Ananassaft, Salz und Pfeffer mit in den Topf geben und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Anschliessend den Topf vom Herd ziehen und die Sauce mit dem Stabmixer fein pürieren. Dann die Rosinen untermischen und gut abkühlen lassen, bis die Sauce serviert werden kann.
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