Apfel-Baumnuss Pancakes

Name: Apfel-Baumnuss Pancakes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 35
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 1 Pk Backpulver; 4.5 EL Baumnüsse, gemahlen; 24 EL Mehl; 7.5 EL Öl; 2 EL Öl für die Pfanne; 1.5 TL Rumextrakt; 1 Prise Salz; 2.25 gl Wasser, kohlensäurehaltig; 3 EL Zitronensaft; 6 EL Zucker

Dieses feine Apfel-Baumnuss Pancakes - Rezept kann man nicht ablehnen, man muss es mal probiert haben.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (100 Stimmen)

Zutaten für 35 Portionen

2.25	gl	Wasser, kohlensäurehaltig
6	EL	Zucker
7.5	EL	Öl
24	EL	Mehl
3	Stk	Äpfel
1	Prise	Salz
1	Pk	Backpulver
1.5	TL	Rumextrakt
3	EL	Zitronensaft
2	EL	Öl für die Pfanne
4.5	EL	Baumnüsse, gemahlen

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel das Wasser mit Salz, Zucker und Öl mit einem Schneebesen verrühren.
Gesiebtes Mehl, Backpulver und Zitronensaft auch hinzugeben und gut vermischen.
Die Äpfel waschen, schälen, raffeln und zusammen mit den gemahlenen Baumnüssen und dem Rumextrakt in die Masse hineinrühren. Die Masse für 20 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Pancakes portionsweise darin auf beiden Seiten goldgelb backen.