Apfel-Curry-Sauce

Name: Apfel-Curry-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Agavendicksaft; 1 Stk Apfel; 70 ml Apfelsaft; 60 g Butter; 2 TL Currypulver; 120 g Frischkäse; 1 EL Zitronensaft

Ein leichtes Saucenrezept mit Apfel und würzigem Curry, dass als Brotaufstrich, Dip oder auch als Fleischsauce serviert wird und köstlich schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Apfel
1	EL	Zitronensaft
70	ml	Apfelsaft
2	TL	Currypulver
60	g	Butter
120	g	Frischkäse
2	EL	Agavendicksaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den süssen Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. In eine Schüssel geben und mit dem Zitronen- und Apfelsaft in einen kleinen Topf geben, und mit dem Currypulver bestreuen. Das Ganze aufkochen lassen und bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Äpfel schön weich werden.
Die Mischung in einen Behälter geben und zusammen mit der Butter mithilfe des Stabmixers fein pürieren. Den cremigen Frischkäse und den Agavendicksaft untermischen. Bis vor dem Servieren in den Kühlschrank geben.