Asiatische Restepfanne

Name: Asiatische Restepfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 0.5 kpf Broccoli; 0.5 TL Chilipulver; 10 g Ingwer, frisch; 2 Stk Knoblauchzehen; 150 g Mie-Pasta ohne Ei; 1 Schuss Öl zum Anbraten; 2 Stk Peperoni; 1 Prise Pfeffer; 200 g Rindfleisch; 4 EL Sojasauce; 1 Stk Zucchetti; 1 Prise Zucker

Mit diesem Gericht lässt sich viel übrig gebliebenes Gemüse schön asiatisch zubereiten.

Foto studioM/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
10	g	Ingwer, frisch
2	Stk	Peperoni
1	Stk	Zucchetti
0.5	kpf	Broccoli
200	g	Rindfleisch
150	g	Mie-Pasta ohne Ei
4	EL	Sojasauce
0.5	TL	Chilipulver
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Öl zum Anbraten

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Knoblauch und Ingwer schälen und beides fein hacken.
Das Gemüse waschen und in feine Scheiben und Streifen schneiden.
Etwas Wasser in einem Topf aufsetzen, salzen und zum Kochen bringen.
Das Öl in einer Pfanne oder dem Wok erhitzen.
Das Fleisch kurz abspülen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und würzen. Dann rundherum anbraten.
Das Gemüse zugeben und alles zusammen gut 5-7 Minuten braten.
Die Mie-Pasta in das Wasser geben und den Topf vom Herd ziehen. Nach Packungsanweisung ziehen lassen.
Die Sojasauce zum Gemüse und Fleisch giessen und mit Chiliflocken, Zucker sowie Pfeffer würzen. Alles mehrmals schwenken.
Die Pasta abgiessen und zur Pfanne geben. Alles gut vermischen, etwa 2 Minuten brutzeln lassen und dann geniessen.