Baby Sahnekuchen

Das glutenfreie Rezept für einen Baby Sahnekuchen schmeckt sehr fein und einfach zubereitet, Ihr Kind und Sie werden es lieben.

Baby Sahnekuchen
50 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

190 g Babygläschen Karottenpüree
2 TL Backpulver
4 Stk frische Freilandeier
100 g Kartoffelmehl
50 g Maismehl
100 g Maisstärke
200 g Rohzucker
1 Schuss Sonnenblumenöl
200 ml Sonnenblumenöl
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimtpulver

Zutaten Sahne

200 g Creme Fraiche
250 g Rahm
4 EL Rohzucker
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimtpulver
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zucker wird mit dem Vanillezucker und dem Sonnenblumenöl in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Handmixer schaumig verrührt. Die Eier werden aufgeschlagen und untergemischt, dann weiter schaumig gerührt.
  2. Kartoffelmehl wird mit der Maisstärke und dem Maismehl nach und nach untergehoben, danach mit Backpulver, Salz und Zimt vermischt. Anschliessend wird ein Babygläschen Karottenpüree untergemischt. Der Backofen wird auf 170 Grad vorgeheizt und ein grosses Blech wird mit Sonnenblumenöl eingefettet.
  3. Der Teig wird auf das eingefettete Blech gleichmässig verstrichen und im Backofen ca. 30 Minuten gebacken. Der Kuchen ist dann gut durchgebacken, wenn beim Stechen mit einer Gabel kein Kuchenteig kleben bleibt. Der Backofen wird ausgemacht, die Tür vom Backofen offengelassen und der Kuchen darin zum Auskühlen kurz stehen gelassen.
  4. In der Zwischenzeit wird die Rahm in einer Schüssel steif geschlagen. Creme Fraiche wird mit Vanillezucker, Rohzucker und Zimt gut in die geschlagene Rahm eingerührt und kalt gestellt.
  5. Sobald der Kuchen gut ausgekühlt ist, können Sie die steife Creme Fraiche - Rahm auf den Kuchen gleichmässig verteilen.
  6. Wir wünschen Ihnen und ihrem Kind einen guten Appetit.

Tipps zum Rezept

Sie können den mit Kuchen angerichteten Teller für Ihr Kind mit lustigen Leckereien abschmücken, welches die Optik deutlich verbessern wird.

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