Baby Sahnekuchen

Name: Baby Sahnekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: 190 g Babygläschen Karottenpüree; 2 TL Backpulver; 4 Stk frische Freilandeier; 100 g Kartoffelmehl; 50 g Maismehl; 100 g Maisstärke; 200 g Rohzucker; 1 Schuss Sonnenblumenöl; 200 ml Sonnenblumenöl; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimtpulver; 200 g Creme Fraiche; 250 g Rahm; 4 EL Rohzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimtpulver

Das glutenfreie Rezept für einen Baby Sahnekuchen schmeckt sehr fein und einfach zubereitet, Ihr Kind und Sie werden es lieben.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (38 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

1	Schuss	Sonnenblumenöl
190	g	Babygläschen Karottenpüree
200	ml	Sonnenblumenöl
1	TL	Zimtpulver
200	g	Rohzucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	frische Freilandeier
2	TL	Backpulver
50	g	Maismehl
100	g	Maisstärke
100	g	Kartoffelmehl

Zutaten Sahne

1	TL	Zimtpulver
4	EL	Rohzucker
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Creme Fraiche
250	g	Rahm

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zucker wird mit dem Vanillezucker und dem Sonnenblumenöl in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Handmixer schaumig verrührt. Die Eier werden aufgeschlagen und untergemischt, dann weiter schaumig gerührt.
Kartoffelmehl wird mit der Maisstärke und dem Maismehl nach und nach untergehoben, danach mit Backpulver, Salz und Zimt vermischt. Anschliessend wird ein Babygläschen Karottenpüree untergemischt. Der Backofen wird auf 170 Grad vorgeheizt und ein grosses Blech wird mit Sonnenblumenöl eingefettet.
Der Teig wird auf das eingefettete Blech gleichmässig verstrichen und im Backofen ca. 30 Minuten gebacken. Der Kuchen ist dann gut durchgebacken, wenn beim Stechen mit einer Gabel kein Kuchenteig kleben bleibt. Der Backofen wird ausgemacht, die Tür vom Backofen offengelassen und der Kuchen darin zum Auskühlen kurz stehen gelassen.
In der Zwischenzeit wird die Rahm in einer Schüssel steif geschlagen. Creme Fraiche wird mit Vanillezucker, Rohzucker und Zimt gut in die geschlagene Rahm eingerührt und kalt gestellt.
Sobald der Kuchen gut ausgekühlt ist, können Sie die steife Creme Fraiche - Rahm auf den Kuchen gleichmässig verteilen.
Wir wünschen Ihnen und ihrem Kind einen guten Appetit.