Birnen-Sellerie-Salat

Name: Birnen-Sellerie-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Birne; 60 ml Bouillon (Gemüse); 1 TL Estragon; 60 g Frischkäse; 220 g Lachs, geräuchert; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 170 g Stangensellerie; 1 Stk Zwiebel

Ein sommerlicher Salat aus geräuchertem Lachs, Birnen und Sellerie an einer cremigen Frischkäsesauce. Das leichte Sommer-Salatrezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

170	g	Stangensellerie
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Birne
220	g	Lachs, geräuchert
1	TL	Estragon
60	g	Frischkäse
60	ml	Bouillon (Gemüse)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Birnen Rezepte Picknick Rezepte Käse Rezepte Rezepte für Singles Sommersalate Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Apéro Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte Wintersalate Zwiebel Rezepte Sellerie Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Die Selleriestangen waschen und klein schneiden. Die frischen Zwiebeln schälen und fein hacken. Die knackigen Birnen schälen, halbieren, entkernen und klein würfeln.
Den geräucherten Lachs in feine Streifen schneiden. Dann den Frischkäse mit dem Estragon und der Bouillon gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frischkäsemischung mit dem Sellerie, Birnen und Zwiebeln gut vermischen und umgehend servieren.