Blumenkohl-Tandoori-Gratin

Ein leichtes Pouletrezept mit gesundem Blumenkohl und einem kalorienarmen Gus. Passt super zu einem leiche Zmittag oder auch zum Znacht.

Blumenkohl-Tandoori-Gratin

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

950 g Blumenkohl
1 Prise Cayennepfeffer
1 Stk Knoblauchzehe
100 g Kokosmilch
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
150 g Magerjoghurt
500 g Pouletbrustfilets
1 Prise Salz
280 g Sauerrahm
4 EL Tandoori-Gewürzpaste
Portionen
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Zubereitung

  1. Das magere Pouletbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Den frischen Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Mit dem Joghurt und der Gewürzpaste gut verrühren. Die Pouletstreifen gründlich mit der Marinade vermischen und ca. 30 Minuten darin marinieren.
  2. Anschliessend das Poulet zusammen mit der Marinade in einer Pfanne ca. 10 Minuten von jeder Seite anbraten. Dann gleichmässig in eine Gratinform geben. Den frischen Blumenkohl waschen, rüsten, in kleine Röschen teilen und auf dem Poulet verteilen.
  3. Die frische Kokosmilch mit dem Sauerrahm verrühren. Gut mit Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Koriander würzen. Den Gus über das Fleisch geben und im Backofen bei 200° C ca. 55 Minuten backen. Danach umgehend servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu einem grossen Salat.

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