Cäsar Salad

Name: Cäsar Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 200 ml Bouillon; 3 Stk Eigelb (hart gekocht); 300 g Kirschtomaten; 4 Stk Knoblauchzehen; 120 g Mandeln (gemahlen); 70 ml Olivenöl; 60 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 kpf Salat; 120 g Weißbrot (gewürfelt und in Butter geröst

Einfach köstlich schmeckt dieses Cäsar Salad Rezept. Ein Salat zum Sattessen - überzeugen Sie sich selbst.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (47 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kpf	Salat
300	g	Kirschtomaten
120	g	Weißbrot (gewürfelt und in Butter geröst
60	g	Parmesan
70	ml	Olivenöl
200	ml	Bouillon
4	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Eigelb (hart gekocht)
1	Prise	Pfeffer
120	g	Mandeln (gemahlen)

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Tomaten waschen und vierteln. Salat waschen und ebenfalls kleinschneiden.
Geschnittenen Salat mit den Tomaten, Croutons und dem geriebenen Parmesan gut vermengen.
Für das Dressing Olivenöl, Brühe, Knoblauch, Eier und Mandel pürieren und mit Pfeffer abschmecken.
Erst kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben.