Chili-Tomatensuppe

Name: Chili-Tomatensuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL Bouillonpulver; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g stückige Tomaten; 1 TL Tabasco; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Eine feurige, super schnell zubereitete Tomatensuppe mit würzigem Tabasco schmeckt nicht nur an kalten Tagen unglaublich köstlich.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (66 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Olivenöl
800	g	stückige Tomaten
1	TL	Tabasco
1	TL	Bouillonpulver
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Petersilie
2	EL	Zitronensaft

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Anschliessend mit den stückigen Tomaten ablöschen und vom Herd nehmen. Das Ganze mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Bouillonpulver, Salz und Pfeffer einrühren und für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Anschliessend gut mit der Petersilie, etwas Salz und Pfeffer, dem Zucker, dem Zitronensaft und Tabasco abschmecken. Umgehend noch heiss servieren. Nach Belieben mit Rahm und Kräutern verfeinern.