Chili-Tomatensuppe

Eine feurige, super schnell zubereitete Tomatensuppe mit würzigem Tabasco schmeckt nicht nur an kalten Tagen unglaublich köstlich.

Chili-Tomatensuppe
20 Minuten

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Zutaten für 6 Portionen

1 TL Bouillonpulver
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
800 g stückige Tomaten
1 TL Tabasco
2 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Anschliessend mit den stückigen Tomaten ablöschen und vom Herd nehmen. Das Ganze mit dem Stabmixer fein pürieren. Das Bouillonpulver, Salz und Pfeffer einrühren und für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  2. Anschliessend gut mit der Petersilie, etwas Salz und Pfeffer, dem Zucker, dem Zitronensaft und Tabasco abschmecken. Umgehend noch heiss servieren. Nach Belieben mit Rahm und Kräutern verfeinern.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu frischem Brot.

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