Chinakohl-Poulet-Salat

Ein tolles Salatrezept ist unser Chinakohl-Poulet-Salat. Das Fleisch wird in einer Sesam-Marinade eingelegt.

Chinakohl-Poulet-Salat
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,8 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Chili
1 Stk Chinakohl
1 Prise Pfeffer
250 g Pouletfleisch
0.5 Stk Salatgurke

Zutaten für die Salatmarinade:

3 EL Essig
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
220 ml Wasser
1 EL Zucker

Zutaten für die Fleischmarinade:

2 EL Honig, flüssig
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL Olivenöl
1 TL Sesam
1 Stk Zitrone, davon der Saft
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Pouletfleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
  2. In einer Schüssel alle Zutaten für die Fleischmarinade gut verrühren und das Pouletfleisch darin 20 Minuten marinieren.
  3. Unterdessen den Chinakohl in dünne Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Den Salat waschen und trocken schleudern.
  4. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Chilischote in feine Streifen schneiden - dabei die Kerne entfernen. Die Gurke waschen und dünn hobeln.
  5. In einer zweiten Schale die Zutaten für die Salatmarinade miteinander gut verrühren.
  6. In einer Pfanne nun das Fleisch gut von allen Seiten anbraten.
  7. Unterdessen den Chinakohlsalat mit den Gurkenscheiben, den Chilstücken und der Marinade in einer Salatschüssel gut vermischen.
  8. Sobald das Fleisch gut durch gebraten ist, den Salat auf 2 Teller aufteilen und das Pouletfleisch darüber verteilen.

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