Currysalat
Ihre Gäste werden von dem leckeren Currysalat begeistert sein. Dieses Rezept darf auf keiner Party fehlen.
Bewertung: Ø 3,8 (207 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Reis wie gewohnt in kochendem Salzwasser garen.
- Geputzten Lauch waschen, fein schneiden und in einem Topf mit wenig kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten dünsten.
- Abgetropfte Früchte (dabei Saft auffangen) in kleine Stücke schneiden.
- Joghurt, 100 ml aufgefangener Saft und Mayonnaise verrühren. Mit Salz, Curry und Cayennepfeffer würzen. Alle Zutaten miteinander vermengen, zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
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