Currysalat

Ihre Gäste werden von dem leckeren Currysalat begeistert sein. Dieses Rezept darf auf keiner Party fehlen.

Currysalat
30 Minuten

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Zubereitung

  1. Reis wie gewohnt in kochendem Salzwasser garen.
  2. Geputzten Lauch waschen, fein schneiden und in einem Topf mit wenig kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten dünsten.
  3. Abgetropfte Früchte (dabei Saft auffangen) in kleine Stücke schneiden.
  4. Joghurt, 100 ml aufgefangener Saft und Mayonnaise verrühren. Mit Salz, Curry und Cayennepfeffer würzen. Alle Zutaten miteinander vermengen, zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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