Endiviensalat mit Roquefort-Käse
Ein gesunder Endiviensalat mit herbem Roquefort-Käse und Radieschen garniert. Das leichte Vorspeisen-Rezept mit Pfiff.
Foto Emevil/ Depositphotos
Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 1 |
kpf |
Endiviensalat
|
| 3 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 7 |
Stk |
Radieschen
|
| 160 |
g |
Roquefort-Käse
|
| 1 |
Stk |
Salatgurke
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 80 |
ml |
Weinessig
|
| 1 |
Prise |
Zucker
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den Endiviensalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Roquefort-Käse mit einer Gabel zerkleinern und die Radiesli waschen und in Scheiben schneiden. Die Salatgurke ebenfalls gut waschen und in feine Stücke schneiden.
- Für die Sauce den Essig mit dem Öl, Salz, Pfeffer und Zucker gut vermischen. Den Käse mit dem Salat vermengen und die Sauce einrühren, und gut vermischen.
- Auf Salattellern verteilen und mit Körnern nach belieben garnieren.
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