Endiviensalat mit Roquefort-Käse

Ein gesunder Endiviensalat mit herbem Roquefort-Käse und Radieschen garniert. Das leichte Vorspeisen-Rezept mit Pfiff.

Endiviensalat mit Roquefort-Käse
15 Minuten

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Zubereitung

  1. Den Endiviensalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Roquefort-Käse mit einer Gabel zerkleinern und die Radiesli waschen und in Scheiben schneiden. Die Salatgurke ebenfalls gut waschen und in feine Stücke schneiden.
  2. Für die Sauce den Essig mit dem Öl, Salz, Pfeffer und Zucker gut vermischen. Den Käse mit dem Salat vermengen und die Sauce einrühren, und gut vermischen.
  3. Auf Salattellern verteilen und mit Körnern nach belieben garnieren.

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