Farbenfroher Sommersalat

Name: Farbenfroher Sommersalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Blattsalat, gemischt; 1 TL Dijon-Senf; 8 cl Olivenöl; 1 EL Peterli, glattblättrig; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Radieschen; 6 cl Rotweinessig; 1 Stk Rüebli, geraffelt; 0.5 Stk Salatgurke; 0.33 TL Salz; 10 cl Sauerrahm; 1 EL Schnittlauch, frisch

Lieben auch Sie den Sommer mit seiner wunderschönen Farbenpracht? Dann zaubern Sie ihn mit diesem Rezept auf Ihren Esstisch!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	cl	Sauerrahm
8	cl	Olivenöl
6	cl	Rotweinessig
1	TL	Dijon-Senf
0.33	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
400	g	Blattsalat, gemischt
1	Stk	Rüebli, geraffelt
0.5	Stk	Salatgurke
8	Stk	Radieschen
1	EL	Peterli, glattblättrig
1	EL	Schnittlauch, frisch

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kräuter allesamt gründlich waschen und dann mit der Schere oder dem Wiegemesser fein hacken.
Den Rotweinessig, das Olivenöl und der Sauerrahm zusammen mit dem Dijon-Senf, dem Pfeffer und dem Salz zu einem Dressing verrühren.
Den Blattsalat und das Gemüse waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden bezw. zupfen. Auf Tellern drapieren und mit den Kräutern besträuen.
Das Dressing über den Salat geben und frisch geniessen.