Gebratenes Gemüse

Name: Gebratenes Gemüse
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Blumenkohl; 0.5 Stk Broccoli; 100 g Cashewkerne; 4 EL helle Sojasauce; 400 g kleine Maiskolben aus der Dose; 2 EL Öl; 3 Stk Tomaten; 2 EL Zucker

Eine einfache, gesunde und vollwertige Beilage stellt gebratenes Gemüse dar. Ein gesundes Rezept, das ganz schnell zubereitet ist.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (399 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Broccoli
0.5	Stk	Blumenkohl
3	Stk	Tomaten
400	g	kleine Maiskolben aus der Dose
100	g	Cashewkerne
2	EL	Öl
4	EL	helle Sojasauce
2	EL	Zucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Broccoliröschen vom Strunk abtrennen und waschen. Die dünnen Stängel schälen und klein schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und darin ca. 3 Minuten garen. Durch ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
Mit dem Blumenkohl genauso verfahren.
Tomaten waschen und achteln. Maiskolben abtropfen lassen und längs halbieren.
Wok erhitzen und das Öl beifügen. Gemüse und die Cashewkerne zugeben und alles ca. 5 Minuten braten.
Mit Sojasauce und Zucker abschmecken.