Gedecketer Kirschkuchen

Name: Gedecketer Kirschkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 170 g Butter; 3 Stk Eier; 1 EL Kakaopulver; 550 g Kirschen; 3 EL Mandeln, gemahlen; 300 g Mehl; 7 EL Milch; 1 Prise Muskat; 1 EL Rum; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitterschokolade; 120 g Zucker

Das Kirschkuchenrezept, das gedeckt zubereitet wird und sehr gut bei Besuch serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

550	g	Kirschen
170	g	Butter
120	g	Zucker
3	Stk	Eier
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
7	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	EL	Kakaopulver
3	EL	Mandeln, gemahlen
1	Prise	Muskat
1	EL	Rum
100	g	Zartbitterschokolade

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst können die frischen Kirschen entstielt, gewaschen und entsteint werden.
Dann das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Butter, Eier, Kakaopulver, gemahlenen Mandeln, Rum, Salz, Muskat und Milch gründlich in einer grossen Schüssel zu einem Teig verrühren.
Die Schokolade fein hacken und unter den Teig mischen.
Nun 2/3 des des fertigen Teiges gleichmässig in eine Springform füllen.
Anschliessen die Hälfte der Kirschen grosszügig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken, glatt streichen. Danach mit den restlichen Kirschen belegen.
Den Kuchen nun im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 60 Minuten goldbraun backen.
Danach den gedeckten Kirschkuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.