Greyerzersuppe

Ein köstliches Suppenrezept mit würzigem Käse, dass zu jeder Jahreszeit problemlos zubereitet werden kann.

Greyerzersuppe
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2 l Bouillonwürfel, Fleisch
50 g Butter
200 g Creme Fraiche
200 g Greyerzer, gerieben
1 Stk Knoblauchzehe
2 Stg Lauch
1 Prise Muskat
2 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
130 ml Rahm
120 g Reis
1 Prise Salz
470 g Spinat
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den frischen Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Den Spinat waschen und klein hacken.
  2. Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Butter ca. 5 Minuten andünsten. Den rohen Reis einstreuen und für einige Minuten anschwitzen. Dann mit der Bouillon ablöschen. Gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Ganze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Danach vom Herd nehmen, die Crème fraiche, Käse, Rahm und Petersilie einrühren. Nochmals kurz erhitzen, jedoch nicht aufkochen lassen und umgehend heiss servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu knusprigem Brot.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE