Griessauflauf mit Früchten

Name: Griessauflauf mit Früchten
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Ananas, Dose; 250 g Aprikosen, Dose; 1 TL Backpulver; 80 g Butter; 3 Stk Eier; 550 ml Milch; 1 Prise Salz; 80 g Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Weizengriess; 80 g Zucker

Mit Früchten schmeckt dieses Auflaufrezept noch besser und kann im Handumdrehen als köstliches Dessert zubereitet werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Aprikosen, Dose
250	g	Ananas, Dose
550	ml	Milch
1	Prise	Salz
150	g	Weizengriess
80	g	Vanillepuddingpulver
80	g	Butter
80	g	Zucker
3	Stk	Eier
1	TL	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Griessauflauf mit Früchten werden die Aprikosen und Ananas in ein Sieb gegeben und gut abgetropft. Die Früchte klein schneiden.
Nun die frische Milch mit 1 Prise Salz in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Danach den Topf vom Herd nehmen und den Griess kräftig mit einem Schneebesen einrühren und für ca. 10 Minuten quellen lassen.
Anschliessend das Pudding-Pulver mit 3 EL kalter Milch in einem Schälchen verrühren.
Die frische Butter mit dem Mixer schaumig rühren und den Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Eier unterrühren. Diese Mischung zusammen mit dem angerührten Pudding unter die Griessmischung heben. Zuletzt die Früchte unterheben.
Schliesslich die Griessmischung in eine mit Butter eingefettete Auflaufform füllen und im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 40 Minuten backen.