Heilbutt auf Kräuterrüebli

Name: Heilbutt auf Kräuterrüebli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 TL Butter; 4 EL Dill, fein geschnitten; 4 Stk Heilbuttfilets; 4 EL Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rüebli; 1 EL Salz; 2 Stk Zitronen, davon der Saft

Ein super Rezept für den Dampfgarer finden Sie hier. Der Heilbutt auf Kräuterrüebli schmeckt besonders saftig und zart.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rüebli
4	Stk	Heilbuttfilets
2	Stk	Zitronen, davon der Saft
4	EL	Peterli, gehackt
4	EL	Dill, fein geschnitten
2	TL	Butter
1	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rüebli schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Rüebli für 20 Minuten in den Dampfgarer geben.
Den Fisch kalt abspülen und trocken tupfen. Den Zitronensaft über den Fisch träufeln.
Den Fisch auf die Garplatte des Dampfgarers legen und 20 Minuten dämpfen.
Ein wenig Butter auf die fertigen Rüebli geben und die Kräuter darüber streuen. Das Gemüse auf einen Teller verteilen und den Fisch zugeben.