Kirschkuchen

Ein Kirschkuchen ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar saftig. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert.

Kirschkuchen

Bewertung: Ø 4,0 (292 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
200 g Butter
4 Stk Eier
300 g frische Kirschen oder 1 Glas Sauerkirschen
120 g Haselnüsse, gerieben
180 g Mehl
2 EL Rum
100 g Schokolade, gerieben
1 EL Zimt
180 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Kirschkuchen zuerst die zimmerwarme Butter und den Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig rühren.
  2. Nach und nach Eigelb hinzufügen. Anschliessend Haselnüsse, Schokolade, Rum und Zimt untermischen.
  3. Nun das Backpulver mit dem Mehl versieben und abwechselnd mit dem steif geschlagenen Eiweiss vorsichtig unter die Masse heben.
  4. Danach den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, mit den abgetropften oder frischen Kirschen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.

Tipps zum Rezept

Den ausgekühlten Kirschkuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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