Klostertorte

Name: Klostertorte
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Bch Aprikosenkonfitüre; 2 TL Backpulver; 150 g Butter; 1 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 120 g Mandeln, gemahlen; 300 g Mehl; 70 ml Milch; 1 TL Zimt; 120 g Zucker

Ein köstliches Dessert gelingt Ihnen mit diesem traditionellen Rezept. Überzeugen Sie sich selbst von dieser Klostertorte.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (132 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

150	g	Butter
120	g	Zucker
120	g	Mandeln, gemahlen
2	EL	Kakaopulver
1	TL	Zimt
2	TL	Backpulver
300	g	Mehl
70	ml	Milch
1	Stk	Eier
1	Bch	Aprikosenkonfitüre

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Mandeln, Zimt, Kakaopulover und Milch vermengen, zu einem Teig verarbeiten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Springform einfetten, bemehlen und mit der Hälfte vom Teig auslegen.
Mit dem übrigen Teig zwei dünnere Rollen bilden und zu einem Zopf verdrehen. Mit Eiweiss am Rand vom Teig herum festkleben.
Aus dem restlichen Teig 1,5 cm breite Streifen schneiden. Konfitüre auf den Teigboden streichen und die Streifen als Gitter darüberlegen. Danach mit Eigelb bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.