Lachsfilet aus der Pfanne

Name: Lachsfilet aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Yield: 1
Ingredients: 3 EL Dijonsenf; 3 EL Honig; 250 g Lachsfilet; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sojasauce

Das leichte Lachsrezept, das zuerst mariniert und dann in der Pfanne zubereitet wird, schmeckt besonders gut zu Salzkartoffeln.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (958 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Lachsfilet
3	EL	Olivenöl
2	EL	Sojasauce
3	EL	Honig
3	EL	Dijonsenf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das frische Lachsfilets abwaschen und trocken tupfen.
Dann das Olivenöl mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren, das Lachsfilet hineingeben, mit der Marinade bedecken und für ca. 90 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Anschliessend das marinierte Lachsfilet aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für einige Minuten anbraten.
Unterdessen die Marinade mit dem Honig und Senf verrühren, grosszügig auf den Lachs streichen und für ca. 2 Minuten weiterbraten.
Das fertige Lachsfilet aus der Pfanne auf Tellern anrichten und umgehend warm servieren.