Läckerli

Läckerli mit Honig sind kleine Köstlichkeiten, die mit einer Glasur aus Zucker, Zitronensaft und Kirsch verziert werden.

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Läckerli

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Baumnüsse gehackt
300 g Honig
1 Prise Ingwerpulver
2 EL Kirsch
300 g Mehl
1 Prise Nelkenpulver
50 g Orangeat gehackt
200 g Rohzucker
1 TL Zimt
50 g Zitronat gehackt

Zutaten für die Glasur

1 EL Kirsch
1 Prise Puderzucker
1 Prise Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Läckerli zuerst den Honig und Zucker in eine grosse Pfanne geben, unter Rühren aufkochen und vom Feuer ziehen.
  2. Alle übrigen Zutaten beigeben, mischen und leicht zusammen kneten.
  3. Noch warm, portionsweise, 3 mm dick auswallen und kleine Vierecke schneiden. Die geschnittenen Stücke 1 bis 2 Stunden trocken lassen.
  4. Den Ofen vorheizen und das Blech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und die Vierecke ca. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
  5. Für die Glasur, Zucker, Zitronensaft und Kirsch glattrühren und die noch heissen Vierecke damit glasieren.

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