Läckerli
Erstellt von sparkling
Foto gutekueche-ch-schneider
Bewertung: Ø 4,1 (215 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Baumnüsse gehackt |
|---|---|---|
| 250 | g | Honig |
| 1 | Prise | Ingwerpulver |
| 2 | EL | Kirsch |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Nelkenpulver |
| 50 | g | Orangeat gehackt |
| 200 | g | Rohzucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 50 | g | Zitronat gehackt |
Zutaten für die Glasur | ||
| 1 | EL | Kirsch |
| 1 | Prise | Puderzucker |
| 1 | Prise | Zitronensaft |
Zubereitung
- Für die Läckerli zuerst den Honig und Zucker in eine grosse Pfanne geben, unter Rühren aufkochen und vom Feuer ziehen.
- Alle übrigen Zutaten beigeben, mischen und leicht zusammen kneten.
- Noch warm, portionsweise, ca. 6 mm dick auswallen und kleine Vierecke schneiden. Die geschnittenen Stücke 1 bis 2 Stunden trocken lassen.
- Den Ofen vorheizen und das Blech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und die Vierecke ca. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
- Für die Glasur, Zucker, Zitronensaft und Kirsch glattrühren und die noch heissen Vierecke damit glasieren.
User Kommentare
Bei diesem Rezept stimmt einiges nicht. Wenn ein 3 mm dickes Leckerli 10 Minuten bei 180° gebacken wird, ist es viel zu hart und trocken. Das Quadratisch ausgeschnittene Leckerli verliert seine Form beim Backen, da es verläuft. Das Bild entspricht keinem 3 mm dicken Leckerli, welches vor dem Backen in Form gebracht wurde.
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Guten Tag
Bei diesem Rezept hatte sich leider ein Fehler eingschlichen. Wir haben diesen nun korrigiert.
Viel Freude beim Backen wünscht Ihr GuteKueche.ch-Team
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